divendres, 1 d’octubre de 2010

Setmana LXXXII. Tornen-hi

Finalment no he trobat planter a prop de casa, però una amiga m'ha portat uns quants enciams, tot i que no han evolucionat gaire bé (de 7 me'n queden 3), però ja en tinc prou. Un dels trossos de patata es va fer malbé i es va omplir de cuques, en el seu lloc vaig posar llavors de col.
Com es pot veure, tot ha arrencat i va fent
, sembla que amb la nova ubicació realment l'hortet ha guanyat sol, cald esperar per veure si es nota en els resultats. He plantat menys que els altres cops, per facilitar que tot creixi més.

L'altra imatge, és dels llonguets que estic preparant, aquest
cop els he fet fer 2 fermentacions, enlloc d'una, i els he mullat al posar-los al forn, per intentar fer la crosta més cruixent. Un cop acabada la cocció els he deixat 5 minuts més al forn per que s'assequin. Han quedat més bé que els altres cops, el gust igual, molt bo, i la crosta més cruixent.
L'endemà amb la pre-massa que havia quedat, i amb la mateixa recepta, he fet una barra de pa. La primera!!! l'he cuit dins el pirex, i ha quedat espectacular: cruixent i saborós, demà veurem que passa amb el que queda.