JULIOL

He collit 2 patates! poca cosa, no se si en tornaré a plantar. 

ls enciams, arrencats tots, no se què els pica, perquè no veig les cuques però estan molt malament (mireu la foto del juny 2011), jo penso que és l'aranya vermella, que n'hi ha una mica a la tomaquera i a la carbassera. He comprar oli de Neem i he fet 3 ruixades, però no veig que desaparegui, a la carbassera n'hi ha força, tot i que no a nivell de veure les teranyines.

De moment un mal estiu, amb el fred tardà, la tomaquera tot just té 8 tomàquets i ben verds, la carbassera ara treu la primera flor femella, les cebes arrencades pel gat que es pensava que eren pilotes, cap enciam... i ja tanco per vacances dissabte, perdré els tomàquets i les carabasses!!!!

CUINA
La meva cosina Anna, em va fer arribar un pot de massa mare dolça i la recepta del Pa de Pessic de les Carmelites Descalces de Sevilla, figura que de la massa mare te n'han de quedar 3 pots que has de repartir, jo, amb això de les cadenes sóc força dolenta i me'ls he quedat tots! n'he fet vàries vegades, ja, canviant-ne els afegits: les anous i les ametlles, les panses, la taronja... però m'agrada perquè és molt gustosa i esponjosa, té gust més profund que el pa de pessic habitual.

FEBRER

Tenia la intenció, aprofitant la pausa hivernal, d'aconseguir una altra estructura que em permetés muntar un hort una mica més gran, a ser possible doblant la capacitat.

No ho vaig poder fer al gener, perquè el moble previst, no l'he trobat. Així que estic buscant altres opcions: en principi una estructura que em permeti posar a sobre caixes de fruita, com han fet els de Pugem a l'hort.
Tot el que hi ha ara plantat ho hauré de collir, els enciams i les bledes estan un punt petits, però es podran menjar, ara bé, les cols no s'han fet gens. No se que faré amb la patatera.
He sembrat llavors de tomàquet, de ruca i d'espinacs. 

CUINA

Estic fent proves amb el pa pirex i la massa mare. 
I vaig repetint la coca de llardons, aquest cop per dijous gras.

OCTUBRE

Definitivament el substrat està esgotat, així que, aprofitant que el gat ha entès que l'hortet no és el seu caixó, tornaré a fer alguna cosa: en primer lloc, canviar el substrat, respectant les bledes que sembla que tiren i els apis.

He comprar enciams i cols de planter i he posat la malla fent paret enlloc de a terra.

CUINA: temps de conserves i bolets. Aprofitant els preus barats dels últims tomàquets en vaig comprant quan en trobo i en faig conserves, no tant pel preu, com perquè estan molt bons. Les melmelades que vam fer a l'agost (de móres i pomes) ja estan a les últimes. 
Per Tots Sants castanyes i mocadors grans. I moniatos i moscatell i unes quantes hores a la cuina per preparar-ho, i unes quantes hores més, per gaudir-ho en bona companyia. He fet els panellets segons la recepta de la cuina de sempre - panellets i han quedat molt bé, a la foto les restes.

JUNY

Aquest any no tindré tomàquets, ni raves. Però jo ho intento. He tret la protecció antigata, he canviat el substrat que m'ha semblat sospitós, he airejat una mica la terra i he tornat a sembrar raves, espinacs, ruca i enciam.

A la imatge enciams a ple sol, ben pansits.
 Molta aranya vermella!!!! No se si llençar la terra, està molt pixada, o bé intentar fer-hi alguna cosa. Buscaré informació a veure si trobo alguna cosa que m'ajudi.

CUINA

A casa ens agrada molt el "platillo" de xai amb patates: cap de costella de be estofat amb patates i alguna verdura (pèsols o pastanagues és el que més m'hi agrada). És un plat potent ja que la carn és força greixosa i molt gustosa, per això les patates hi queden tan bé. Menjar d'hivern, perquè ha de servir-se ben calent i molt barat.

Sant Joan! L'any passat ja vaig fer Coca de llardons, la recepta la vaig agafar del blog "cuina per a llaminers", com que em va agradar, ja l'he repetida un parell de vegades. Enguany m'he decidit a fer la de fruita i una de llardons de pasta de full. La de pasta de full, no té gaire secret, ja que la massa és comprada, la de brioix em feia patir, però la veritat és que ha sortit prou bé, ha crescut molt, les quantitats per la recepta donen per dues coques, jo en vaig fer una i ha quedat massa gruixuda i ocupava tota la safata del forn.

ABRIL

Els dolços no son el meu fort, però un pa de pessic i cobertura de xocolata encara ho puc fer. Ja es veu que no va quedar massa bé, el pa de pessic es desfeia: vaig fer servir una farina "para bizcochos" pensant que era d'una duresa especial, i el que té és que ja duu el llevat, així que n'hi havia el doble del necessari, i va quedar una massa molt fràgil.

HORT

L'hort molt minso, en vista que el gat va fent de les seves, he optat per comprar uns enciams de planter: 2 romans i 2 de roure. Vaig sembrar llavors de tomàquet, que van sortir molt bé, i quan ja tenien una certa alçada, vaig deixar només una de els plantes, ara està aturada, ha patit alguns accidents. Els raves surten però l'Atila els arasa, així com els espinacs i les ruques.

FEBRER

Ara que sembla que ha passat l'onada de fred siberià, he sembrat llavors de col, d'espinacs i de pastanagues, espero que creixin abans la gata no faci de les seves.

Avui menjarem bledes, que estan a punt. Força pugó i trips però controlat. L'aranya vermella ha desaparegut, que duri.
A finals de mes a tret el cap una herbeta descontrolada, que no he gosat arrencar, i sort de no haver-ho fet: ja tinc el primer enciam!
Comparat amb l'any passat aquest hivern he fet molt poca cosa, les cols i els espinacs no han brotat, no se perquè, m'han salvat les bledes i l'api, però n'he collit poc. Podria ser que la terra ja estigui massa vella, ara té dos anys, hi poso guano, però potser no és suficient.
He posat una malla de plàstic per protegir-lo de la gateta. He trasplantat l'única col que ha sortit.

CUINA

De tant en tant provo de fer magdalenes, ja he fet vàries receptes, totes molt bones, però no pugen prou. Suposo que el fet de no muntar la nata a punt de neu hi té a veure.
A casa ens agrada molt la sopa de peix, la faig amb espines de bruixa, bacallà, lluç i compro cap de rap o peix per fer sopa. L'última vegada vaig triar les espines i vaig poder fer croquetes.

Maig

Al maig cada dia un raig, maig humit, fa el pagès ric, pluja de maig, collita segura... sabent això estic regant bastant, farem cas a la mare natura.

I també fent cas de la terra, vaig sembrar llavors de tomàquet a la tardor, i ara tinc una bonica tomaquera que ja té 20 tomàquets. Molt petits, massa, no se com conseguir que es facin més grans, potser menys? n'he tret, mínim una flor de cada branca, la més tardana. Aquesta temporada, enlloc de desullar totalment la tomaquera (curiós verb: desullar, treure els ulls, en aquest cas, els brots de la tomaquera), he deixat que un parell es desenvolupessin, i en canvi l'he escapçada per dalt, ja que l'any passat es va fer massa alta.
L'assignatura pendent, les maduixeres, els altres anys les vaig acabar treient perque ho agafaven tot, aquest any estan a un test apart, una està molt minsa, penso que tenen massa aigua, ara estic espaiant els regs,... vaig collir 3 maduixots, bastant grans i perfumats, i dolents com una mala cosa!!
La resta va fent, a bon ritme com toca, els espinacs atapetits a un test m'estan donant bon resultat per a fer amanides, els enciams i la ruca encara són petits, no vaig calcular prou bé el relleu.
Les cols han estat una bona descoberta, són fortes i es fan bé, potser miraré una altra classe, però de moment n'estic contenta.

2a quinzena: Maleïda mosca blanca, està fent malbé els enciams de planter, i les formigues s'emporten les llavors que sembro! He tapat els plançons més petits amb potets de vidre per evitar que s'assequin amb el sol, i he fet neteja de les plantes que estaven molt lletges: les maduixeres, l'espígol, i un enciam.

CUINA
Començo la secció de pa i cuina, tot i que del pa ja n'he parlat una mica.

Vull recollir algunes fotos de menjars una mica diferents: perquè m'agradin molt, o per complicats, o per tradicionals... i alguna recepta molt, molt especial, no vull fer un receptari, d'aquests ja n'hi ha de fets, i molt bons.

Recepta pa pyrex

De moment, il.lustro un clàssic: coca de iogurt un berenar apte per tothom.

També es poden veure les barres de pa que he fet amb la recepta de pa pyrex, que ja he explicat. La crosta em queda més prima quan faig barres que al fer un sol pa, és curiós, no m'acaben d'agradar, queda més bé una sola peça.