JULIOL

He collit 2 patates! poca cosa, no se si en tornaré a plantar. 

ls enciams, arrencats tots, no se què els pica, perquè no veig les cuques però estan molt malament (mireu la foto del juny 2011), jo penso que és l'aranya vermella, que n'hi ha una mica a la tomaquera i a la carbassera. He comprar oli de Neem i he fet 3 ruixades, però no veig que desaparegui, a la carbassera n'hi ha força, tot i que no a nivell de veure les teranyines.

De moment un mal estiu, amb el fred tardà, la tomaquera tot just té 8 tomàquets i ben verds, la carbassera ara treu la primera flor femella, les cebes arrencades pel gat que es pensava que eren pilotes, cap enciam... i ja tanco per vacances dissabte, perdré els tomàquets i les carabasses!!!!

CUINA
La meva cosina Anna, em va fer arribar un pot de massa mare dolça i la recepta del Pa de Pessic de les Carmelites Descalces de Sevilla, figura que de la massa mare te n'han de quedar 3 pots que has de repartir, jo, amb això de les cadenes sóc força dolenta i me'ls he quedat tots! n'he fet vàries vegades, ja, canviant-ne els afegits: les anous i les ametlles, les panses, la taronja... però m'agrada perquè és molt gustosa i esponjosa, té gust més profund que el pa de pessic habitual.

ABRIL

Els dolços no son el meu fort, però un pa de pessic i cobertura de xocolata encara ho puc fer. Ja es veu que no va quedar massa bé, el pa de pessic es desfeia: vaig fer servir una farina "para bizcochos" pensant que era d'una duresa especial, i el que té és que ja duu el llevat, així que n'hi havia el doble del necessari, i va quedar una massa molt fràgil.

HORT

L'hort molt minso, en vista que el gat va fent de les seves, he optat per comprar uns enciams de planter: 2 romans i 2 de roure. Vaig sembrar llavors de tomàquet, que van sortir molt bé, i quan ja tenien una certa alçada, vaig deixar només una de els plantes, ara està aturada, ha patit alguns accidents. Els raves surten però l'Atila els arasa, així com els espinacs i les ruques.

SETEMBRE

Les plantetes van creixent, tot i que els trips que se les estan menjant, concretament afecten els enciams que estan més ombrejats, però no a les bledes.

Ja em van fer malbé la collita d'enciams de la primavera i si no aconsegueixo fer res, també em faran malbé aquesta, però no trobo informació sobre com acabar amb aquestes cuques. Fa uns dies vaig tirar sofre als enciams i sembla que no els agrada, durant uns dies no n'hi he vist tants i les fulles s'han desenvolupat netes de taques.

L'api i les bledes, que no n'havia plantat mai, van tirant, les bledes potser massa allargades.

A l'agost vaig collir milfulles, pastanaga borda, orenga i maduixeres,... la pastanaga està rebrotant, però la resta em penso que està per liquidar.

CUINA

Sardines de la costa, he comprat sardines i les he ben salades, guardades a la nevera un parell de dies i després enfarinades i fregides, amb uns tomàquets. Les que em van quedar per fer, les he filetejades i guardat amb oli, com si fossin anxoves.

Abril

Als espais que han quedat després de treure la col, l'espinac i un enciam (bona collita) hi he trasplantat ruca i enciam i he sembrat alls, col i ruca.
Com que les llavors de pebrot no han brotat, i ja fa gairebé un més, he aprofitat el test per plantar-hi unes maduixeres que m'han regalat.
La tomaquera fa a bon ritme, em penso que no és de mena gaire gran.
Han sortit unes pastanagues!! de les llavors de l'any passat, les deixaré a veure si es fan millor.
Com que les cols tarden 5 mesos, més o menys, a fer-se, i a l'agost, intento no tenir res plantat, n'he sembrat vàries i faré cols tendres al juliol.
Els enciams ja tenen les marques que els fan unes cuques, em penso que una mena de mosquitets negres.

Ara com ara, un cop collit l'altre enciam i uns raves, està ben pobre, tot just treuen el cap uns enciamets, ruques i espinacs.
Potser compraré alguna cosa una mica més crescuda.
Han sortit els primers tomàquets i per tant ja puc fer el tractament amb sabó potàsic sense por a matar els insectes que polinitzen la tomaquera i que han espatllat totalment un enciam, i com que el planter d'enciams s'ha espatllat perquè els he trasplantat massa aviat, n'he comprat de planter.
Tinc formigues passejant per l'hortet, espero que no hi hagin fet niu.

Setmana XXX. La tardor prova

La majoria de cebes no ha prosperat, però els porros sí, i el que vaig plantar de llavor s'està fent amb ganes. Els enciams han necessitat més aigua de la que els donava, en canvi les pastanagues i els espinacs estan evolucionant molt bé. Ja he fet dues collites de ruca i enciam i una de raves i l'enciam de fulla de roure, que amb els tomàquets que cull ma cosina van fer una amanida ben gustosa.
A les fotos es poden veure els enciams abans de la primera collita de la tardor, i els brots dels espinacs i d'enciam i la patatera.

Setmana XXVII. Planter de tardor

Finalment no vaig fer la nova taula, en canvi pujaré una mica les parets d'aquest. De moment la vaig folrar amb plàstic gruixut i per evitar que l'aigua s'entolli vaig posar un llit de lava.
Vaig comprar planter a un poble, a un preu increïble, com a mínim per a mi, que només havia vists els preus de Barcelona on un enciam val 65 ct, en canvi els vaig veure a 10 ct!!!
Així que a principis de setembre, amb la taula reomplerta un altre cop, vaig posar 2 enciams i 1 altre de roure, 4 porros i 9 cebes, i un tros de patata grillada. I vaig fer planter de les llavors que tenia: enciam, julivert, raves, tomàquet i ruca.
Vaig decidir sembrar part de les llavors de tomàquet que tinc guardades per veure si feien, aprofitant que a l'hivern no plantaré tant i tindré més espai. Unes són de tomàquet de penjar del súper i les altres de tomàquet de pera. Ara ja fa gairebé un mes d'això i res de res, no surten. Però la setmana passada vaig sembrar llavors dels tomàquets del pagès al que compro la verdura i ja han brotat, també han brotat els raves i la rúcula, i avui 2 enciams!
Ja he trasplantat part d'això a la taula i part a la jardinera petita (raves i rúcula).
Seguint els consells de l'Ivanovitx, d'Hortulum, he vigilat una mica més les associacions de cultius, però amb tan poca varietat es fa difícil.
Avui he rebut unes llavors d'espinacs i pastanagues que vaig comprar per correu, les he sembrat directament. Tot i que amb els espinacs vull provar a fer-ho amb ampolles d'aigua.
Agrair a eNa de Huerto en un balcón de Barcelona, les llavors que m'ha enviat.

Brioix i amanida

Ahir vaig fer un brioix amb la màquina de fer pa, els primers no van quedar gens bé, però ara sembla que ja li he agafat el punt. Com gairebé tot el pa que faig no ha quedat inflat (encara que a els que hi va sucre -com el pa bàsic i aquest- pugen més que el pa francès) però la molla i el gust estan molt bé. Es la recepta de la Moulinex per a 750 gr.

I avui he fet un pa amb poma que aquest sí que s'infla i jo penso que és per la poma: 1 taça de llet tèbia, 3 de farina, 1/4 de taçad'oli, 2,5 c/s de sucre, 1 c/c de sal, 1/2 c/c de canyella, llevat. 1 taça i 1/3 de poma talladeta petita, que l'afegirem quan sona per afegir ingredients. Programa bàsic, torrat mig, 500 gr.

I aquí teniu una amanida de l'hort: els mini raves i l'últim enciam. Està clar que les llavors de rave les he d'ensorrar més, si no surten massa petits.

Amb la collita que he fet està l'hort ben pelat, la setmana propera plantaré un altre enciam, més raves i potser un api o pastanagues, el problema és que ho he de tenir collit abans de l'agost i no se si tindré temps si ho faig de llavor.